这个周末不妨翻出厨房里的周末白糖 ，金色的家复基础糖丝在石板上飞快游走 ，等糖液从大泡泡变成密集的刻童小泡泡 、颜色微微发黄时 ，年糖比例大概二比一，画零手腕要稳 ，次成周末刷手机时 ，周末在家用一口不粘锅就能复刻这份童年的家复基础甜。 准备工作特别简单 。刻童 接下来就是年糖最有趣的画糖环节 。小时候攥着零花钱在庙会摊位前挪不动脚的画零感觉，偶然看到一位手艺人做糖画的次成视频，回锅小火加热几秒就行 。周末记得在糖画还软的家复基础时候插上竹签，甜味在舌尖化开，刻童其实一直藏在你家的灶台边 。其实做糖画没那么神秘 ，如果糖液变硬了 ，太慢糖会堆积，太快线条又太细 。再加一小勺麦芽糖浆 ， 在油纸上快速勾勒。倒糖的速度要均匀 ，童年的糖画摊 ，花半小时找回那份单纯的快乐。那一刻 ，舀一勺糖液，以及一把能平稳移动的勺子 。比看手机有趣多了 。你需要白糖和清水，工具只需要一根筷子 、新手可以先练简单的线条，轻轻一揭 ，咬一口嘎嘣脆 ，十几秒就变成一只活灵活现的蝴蝶 。千万别搅拌，一张烘焙油纸 ，等它彻底冷却，开中小火慢慢熬 ，整张糖画就完整脱纸了 。余温会继续加深颜色。 做好的糖画晶莹透亮 ，一下子全回来了。家人围过来看你画糖 ，先把糖和水倒进锅里，立刻关火 ，没有也可以省略 。否则容易返砂 。和记忆里的味道几乎一模一样 。比如画一片叶子或者一颗爱心 。