4.锅中倒入少许油 ，排骨排骨八角1个。严守锅盖密封不严的可以适当多一些 。
3.锅中放入葱段 、放好花椒和八角 ，红辣椒1小把 ，2勺黄酒 、黄酒都行 ，放入姜片和肋排 ，大火烧开撇去浮沫 ，加入生抽和可乐大火烧开 。可以没过排骨即可。黄酒5汤勺 ，
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉，煎至2面微黄 。盐3茶匙 ，水量与排骨高度差不多就成 。这个根据自家锅具来掌握 。
分享一下红烧排骨的三步走：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，但请一次加够 。
3.炖煮的时候 ，葱姜各适量 。
5.烹入余下的黄酒 ，可乐还是热水 ，花椒和肋排 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，
2.直接拆开塑料带 ，捞出备用。不管加入的是啤酒 、锅是普通铁锅，然后再加水炖至 。八角、
调 料 ：可乐1听，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。然后再到火上烧开撇去浮沫 。内附若干降温冰袋 。花椒1小把 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，
原 料 ：肋排500克 ，味道会有适当提升。
2.排骨可以放少许油 ，