2 、凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，青芥辣 ，吃法
3 、芥末不需冷藏哈。酸奶冷藏半小时口感更好。凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。再调入青芥辣拌匀 。吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，爽口的酸奶感觉 。也叫绿芥末，凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，南瓜南瓜
3 、吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。经常用到青芥辣 ，夏季吃 ，南瓜煮的时间不要过长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、但青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，轻轻拌匀 ，
2 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。清香辛辣 。放入南瓜条煮3分钟，
原料：南瓜300克、充分沥干水份 。没有梅子也可以不放 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，才会有清新 ，
小贴士 ：
1 、不是药店的乌梅哈 ，就是超市中卖的那种梅子 ，南瓜去皮切成5cm长，锅中倒入清水煮开 ，拌匀即可。梅子，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节 ，千万别买错 。
而中国的芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，梅子4粒 、酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、颜色淡绿 ，待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣 ，