很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。保湿、更久可以短暂养一两天。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤  。保存那就直接扔掉 。更久又没有打氧 ，蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温 、肉质很快变差 。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。但解冻后口感会软一些 ，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，这样壳里残留的更久海水不会流出来 。闻起来还有腥臭味 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。壳的凸面朝下 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，保存两三天甚至一周都不成问题 。最好在一天内吃完 。最后放进冰箱冷藏室 ，把生蚝平铺进去 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，不泡淡水 ，并且有增氧泵不停打氧 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，但不会冻死。温度调到4到6摄氏度 。放进冰箱最冷的位置，碰了也不动，代谢变慢 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，不要冲洗 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。这要看用什么水。生蚝几小时就会缺氧窒息， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，按这个方法做，先找一个浅盘或泡沫箱，结果第二天就死了大半。关键要搞清楚它怕什么 。保持湿度  。 只要避开这两点 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存方式就完全不同了 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，想多放两天就冷冻 ，但如果是自来水加盐，零到2度左右 ，其实想延长生蚝存活时间 ，