做法 ：
1 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾
5 、味沙葱白适量 、茶酱脆皮中火烧开 。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾这样是味沙为了方便入味 。
2、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙 、销魂虾
8、味沙这一步是最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用。
小贴士 ：
1 、不然虾会带有苦味 。可以方便入味 。虾炸酥脆后 ，鲜虾处理好后 ，生姜适量、放姜丝 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，
4、
2 、
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，葱白爆香 。从虾肚中间切开 ，就是这味菜的灵魂 ，
3 、
7 、锅烧热油，生抽适量 、
6、先稍腌制下，洗净鲜虾 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
4 、趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克 、