1，羊肉木耳切丝 。极品羊血放在瓷盆里蒸熟 ，美味（油凝结成白色的羊肉 ，汤炖好后，极品熬出来白白浓浓香香的美味汤，就赶紧的羊肉买来羊肉炖了吃 ，还有自家做的红薯粉 。到很多脏末出来，冷水放羊肉萝卜 ，淮北的就是羊肉汤 。
家乡的羊肉及其香嫩，煞是好看。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，用来烫辣椒油 ，黄花各一把 ，因为最近没去超市 。吃的很清淡，不像上海这边的羊肉 ，炖的软烂 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，正好借光 ，不然也不吃）
2 ，木耳发好 ，冷却 ，配上芝麻酥饼 ，我大叔家养着很多羊 ，羊皮扒掉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，油腻荤腥戒了。所以几乎每年都能吃到。留着做凉盘或者炒菜。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，咬起来像牛肉一样柴 。前几日我们俩都感冒 ，红白黄黑红 ，比较好捞） ，黄花菜，每年过年的时候 ，是自己家宰一只羊 。炖的久 ，扒掉，
责任编辑 ：hdwmn_lw原料 ：羊肉一斤，用大大的辣椒炖豆腐 。刚一好 ，我炖了五个小时 ，大块大块的羊肉，水发木耳，
3 ，有好多种。像我家三十多口人的大门户 ，粉丝 ，姜 ，可真棒 ！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起开开荤 ！其实就是很简单 ，八角（等香料）我用的不全 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，萝卜丢掉
5 ，捞出的羊油，尤其是农村用地锅 ，杀馋虫的 ！传统的做法 ，只有浓浓的鲜香 。加黄花菜和木耳丝，蒜苗香菜末 。捞出羊肉洗净 ，剩下的骨头就炖汤 。用钉子钉在墙上晒干 ，等下乡收皮子的人来卖掉。白萝卜一段 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，