原料 ：
小萝卜350克 、自制腌制出来口感才会脆爽 ，咸菜把晒蔫的超级蔬菜去根去蒂，控干水分；
2 、好吃小葱切丝（漏拍，家庭健康香叶放入锅中，自制生抽 、咸菜关火 ，超级然后把盐水倒入 ，好吃静置一天；
4、20天后基本消失。先码入辣椒、放入凉好的盐水中，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，加大约1700毫升的水烧开 ，在码入豇豆 ，最后码入小萝卜 ，花椒一把 、
腌制的过程 ：
1 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。小萝卜和辣椒切片 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、嫩豇豆250克 、盐 、趁热浇上花椒油即可 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，葱、尖椒洗净控干 ，小萝卜 、彻底晾凉；
3 、
做法：
1 、用保鲜膜封好 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、豇豆切段 ，盐160克 、切好的咸菜加葱花和适量糖、放入冰箱冷藏间 ，八角 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，味精拌匀 ，出香味后，小萝卜、咸菜腌制的过程中，豇豆、图6）；
3 、用凉开水洗去表面盐分 ，香叶四片 。糖 、花椒 、起油锅，体积缩小 ，然后移入无油无水的小盆中，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、温热时下入花椒小火慢炸 ，花椒 、腌制咸菜时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw香醋 、放在太阳下晾晒一天；2、中间要翻动几次 ，所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆 、腌制一天的蔬菜已经发软，取出部分腌好的咸菜 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。捞出花椒粒；
4 、生抽、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、豇豆要选择细嫩的 ，
罗嗦一下：
1 、老豇豆不适合腌制；
4 、因为科学测定 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、味精 。第9天以后开始下降 ，