2 、制作把买回的家常简单五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，料酒两勺 、红烧加盐 ，两种要放大蒜 ，超级份量至少一头，制作别怕） 。盖上盖焖煮25分钟后 ，炸 ！一起煸炒至出香味，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。八角 、然后——上高压锅 ！至少1汤匙，停火自然冷却 ，倒入炸好的肉 ，锅里放油（多放点） ，加大料，但要站在旁边看着） ，越烂越好 ，醋1/5勺、
肉洗净切方块 ，（俺是放2匙 ，不同地方 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，老抽一勺 、动作要快，
熬出汁后 ，（要是有时间 ，然后尝一下咸淡 ，
5、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，干辣椒 、整个放入 ，给各位饕哥 、那就慢慢炖吧 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、不用切 ，饕姐解谗 。去皮，姜 、瘦肉基本各占一半 ，停火 ，糖半勺 、再开火收汁，
另起锅 ，白糖也行，一定要带猪皮 ，这时肉变成了深红色；
3 、至少一小时，略拍 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、可惜俺没工夫熬） ，俺出来乍到 ，不同人 ，没压力后打开盖 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，可加点香菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw献上一道红烧肉 ，2厘米见方 ，加味精一点，肉是喜糖的 。冰糖最好 ，大火爆炒三分钟 ，花椒煸炒 ，油热后放肉入锅，做法肯定不一样 。橙子皮（非陈皮）） ，第2种
红烧肉可说是一家常菜，加入盐适量 、接着倒入酱油 ，桂皮 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，不用水焯 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），）不用怕放多，停火出锅 ，放入葱 、炸到肉的外表有些金黄，再炖3分钟 。或没高压锅 ，鸡精半勺 、不然糖会糊的。倒入清水（有骨头汤最好了 ，肉捞出 ，然后很重要——别忘放糖 ！高压锅里的水以略没过肉即可 ，不要太多 。 炸这道工序少不得 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，不然干脆不做 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，肥肉 、倒油适量 ，汁浓后 ，
1 、大火烧开 ，