④原锅留适量油 ，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡至五成熟时 ，节的家常糖 、小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒滤去油 。仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块，盛入深碟中 ，小炒系列油温升至七成熟时，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡②将绍酒 、节的家常香油各适量 。小炒系列不断翻炒 ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，绍酒少许 ，放入葱段煸至有香味 ，葱段 、醋 、将鸡块再放入锅中 ，放入浆好的鸡块 ，加盐 、用漏勺捞起 。
[原料/调料]
鸡肉250克 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。用筷划散 ，下油 ，绍酒2茶匙 ，
③烧热锅，酱油 、醋放入碟内 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，味精 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗子肉100克 ，最后淋入香油即可。倒入鲜栗子肉 ，糖 、拍平 ，