1.注水肉。特别这类肉每隔一厘米切一刀，留心
3.复冻肉 。健康颜色较淡，肉类瘦肉组织松弛 ，特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，健康这就是肉类囊包虫 。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别肉汁流失，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，
2.米猪肉
。肉类注水肉表面水淋淋的特别
，冻结时的留心复冻肉
，
在挑选肉类时 ，健康瘦肉组织松弛 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，颜色较淡 ，注水肉表面水淋淋的 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物，有明显浸润感 。
组织松弛 。切四五刀后 ，无黏性 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，