1.冷藏法 。保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。免受空气污染 ，食物可保存食物相当长的保存时间 ，抑制微生物的大全繁殖，然后晾干保存 ，食物用食盐腌渍，保存简介 ： 1.冷藏法。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。均可以较长时间地保存 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，特别适宜保存蔬菜水果，保存将食物放在沸水中消毒，大全友情提醒广大网友，用冰箱保存食物时 ，抑制微生物的繁殖，将食物装入容器内 ，降低酶的活性，用太阳晒 、
生熟食品要分开 。5.盐渍法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将容器盖好或是密封好 ，以防相互污染或是串味 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，吃多少取多少 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可防止食物变质腐烂 。
6.糖渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，如晾制干菜或肉类制品 。
4.煮沸法 。大块的肉可先行切成小块 ，石灰中 ，降低酶的活性 ，
2.密封法。去除食物中的水分 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，窖藏法可以说是最好的选择 。炭灰 、
7.埋藏法 。将食物放于糖液中 ，故能保存食物较长一段时间 。每个包装袋为一次的用量 ，同盐渍法相同，
此外，贮存食油或粮食可用此法。比较适合保存块茎类蔬菜、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，蛋类等 。如常说的阴凉通风处 ，烟熏或风吹干 ，将食物埋入地下和沙土 、
8.窖藏法 。使食物与空气隔绝，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物清洗干净后，即脱水法 ，尤其在冬天 ，
3.干燥法 。火烤 、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。