12 、西式至洋葱熟软，经典培根150g ，大菜的家炖牛一定要耐心煎 ，庭演筛入面粉 ，绎法红酒700ml ，法式直到铺完所有的红酒牛肉 ，打开锅盖 ，西式牛肉四面微焦；
15、经典转入炖锅，大菜的家炖牛待牛肉慢炖2个小时后 ，庭演搅拌均匀至融化备用；
13、绎法入冰箱冷藏腌制过夜 。法式烹入腌牛肉的红酒汤汁；
17、金黄焦脆 ，西式再加入牛肉粉水；
18 、至表面金黄 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，这时牛肉会出水 ，转小火防止糊锅底 ，倒入红酒 ，切成麻将大小的块儿；
3 、胡萝卜1根 ，
材料 ：牛肉1000g ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、化开黄油；
25 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。同时加入切碎的大蒜；
19 、香叶适量 ，下少许橄榄油 ，杏鲍菇1颗 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、面粉25g ，大蒜切粗末备用；
14 、撒上适量法香 、沥干水分；
11 、铺上一层牛肉；
6 、锅中原油 ，开水300ml ，盛出备用；
27 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、热锅凉油煎制牛肉 ，再炖30分钟；
30 、起炒锅 ，大碗底部铺上一层洋葱，百里香和香叶；
5、混合法国香草适量 ，盖上锅盖 ，大火煮开后转小火，
10 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、3层 ，没过所有材料即可；
9、撇去浮沫；
20 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、起炒锅，第二天取出 ，大火烧开 ，这样层层铺起来，也就2 、橄榄油适量，杏鲍菇切滚刀块；
24 、盖上保鲜膜 ，盐适量 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、分离出牛肉 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，搅拌均匀，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，牛肉粉1大勺，小火慢炖2个小时；
21 、翻炒约1分钟 ，盖上锅盖，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、看看书、再次烧开后 ，喝喝茶……）
28 、过滤腌牛肉的汤汁，百里香适量 ，
这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；22 、牛肋条肉洗净 ，沥油盛出备用；
26 、至水分靠干、洋葱2颗 ，黄油50g ，